Ieri sera, insieme alla nostra associata ISI doo, abbiamo organizzato il secondo evento Paču Eno Gastro Revolution – un’autentica serata di fusione tra la cucina italiana e quella serba nel ristorante La Cucina di Belgrado, con l’obiettivo di promuovere eccellenze italiane di piccoli produttori provenienti da diverse zone d’Italia, abbinandole alla cucina tradizionale serba.
La serata è stata inaugurata da Irena Brajović, direttrice di Confindustria Serbia ed Emilio Bosco, ideatore del progetto Paču Eno Gastro Revolution. Alla serata hanno partecipato numerosi rappresentanti delle aziende associate, colleghi, collaboratori e cari amici.
Ogni piatto servito è stato accompagnato con la storia dell’origine degli ingredienti utilizzati per permettere agli ospiti di sentire un’esperienza emotiva completa.
Una delle cinque portate servite è stata realizzata con prodotti siciliani, calabresi uniti a prodotti serbi, come ajvar e ushtipak – un esempio originale di sinergia tra le due cucine.
